讃岐うどん　（Sanuki Udon）

2012年9月29日土曜日

お目当ては、勿論、羽床のうどんです。美味しかった・・・・・。

水曜日、木曜日と、二日続きで、東への出張でした。良い機会でしたので、少し遠回りして、羽床へ参りました。お目当ては、勿論、羽床のうどんです。美味しかった・・・・・。ここのかけうどん、ふる里のかけうどんと共に、私の大好物です。写真は、お店傍の蜻蛉池で撮ったものです。
合掌。

2012年9月20日木曜日

ぷりうまうどん　ふる里　　きつねうどん

ビオトープからの帰途、ふる里に立ち寄りました。かけうどんをいただく所存でしたが、急遽、きつねうどんに変更しました。運ばれてきたうどんの揚げをそっと持ち上げ、うどんを一筋、そしてお出汁を一口、この段階では、揚げの味が混ざっておらず、素うどんを愉しめます。とにかく、美味しいうどんです。

合掌。

2012年9月16日日曜日

山口県から、先輩がお見えになっています。為に、一昨日の午後、そして昨日は終日、行を共にさせていただきました。その際の昼食は、先輩の希望でふる里のうどんをいただいたのです。一昨日の昼は天麩羅うどん、昨日は味噌煮込みうどんでした。昨日は徳島へ出張だったのですが、先輩は宿を取った丸亀から、敢えて山本町まで参られました。ふる里のうどんは別格だと仰るのです。そして、早めの昼食を取り、猪鼻峠経由で、阿波国分寺へ参ったのでした。
合掌。

2012年8月25日土曜日

山本のふる里、豊浜のうまじ屋

一昨日だったか、無性にうどんが食べたくなって、ふる里へ車を走らせました。
亦、昨日は、愛媛県への出張があったので、うまじ屋豊浜店で朝うどんをいただきました。
定休日、開店時間が違うこと、亦、拙宅からの向きが正反対なこと、為に、この二つのお店を訪ねることが出来る幸運に恵まれています。
合掌。

2012年7月13日金曜日

うまじ家豊浜店　　「うどん考　一」

うまじ家豊浜店を訪れて気付くことは、お店スタッフの方々の真摯さである。まず、挨拶が素晴らしい。そして、セルフといえども、給仕付きの店を遥かに凌駕する麺と出汁である。正直、観音寺市では、此処が一番のうどん屋さんだと思っている。そして、特別に揚げられた天かす、丁寧に刻まれたネギ、これらは他の店では出会わないものである。私は、この店の持つ独特の生真面目さに、心惹かれる。
合掌。

2012年6月8日金曜日

ぷりうまうどん　ふる里　　「うどん考　一」

二年前の七月に撮影した写真です。私は、ふる里が好きで、今もせっせと通っています。
以前も記したことですが、薬味、具材、何一つ妥協せず、あるレベル（完成された姿）を維持されています。立派としか申す言葉を知りません。ブログ冒頭に付した「麺、出汁、具材、薬味、食器、価格、給仕と、全てに気配りの届いた讃岐うどんの店」という言葉が、尤もふる里を表しているかと思います。
MTBで四十分、車で十五分と、少し距離があるのですが、こちらで、かけうどん、天麩羅うどんを交互にいただくことが私の日課となりました。自転車の折は天麩羅、車の際はかけといった按配です。
さて、私は天麩羅うどんの食べ方が下手で、何とか美しい食べ方は無いものかと模索しています。昨日は、天麩羅には箸を付けず、うどんを半分ほどいただきました。それから、天麩羅を食し始めました。レイアウトが崩れず、良かったです。暫くは、この食べ方で参ります。
合掌。

補遺
昨日はMTBで参りました。ですから、ダイエットを気にせず、天麩羅うどんがいただけました。先に記した食べ方を踏襲しました。ただ、かぼちゃの天麩羅は、先にいただきました。美味しかったです。
食事の後、32号を横切り農免道路を抜け土器川までと思ったのですが、ルートを変更、宝山湖の縁を走り、財田の谷へ分け入りました。帰路、未舗装の山道を下ったのですが、こうした時、マウンテインバイクは最高ですね。
合掌。

2012年5月27日日曜日

はゆかうどん　三

高松からの帰途、寄り道をして、羽床へと向かった。然し、高松での昼食から間もない為、綾川のイオンで道草、お腹にスペースが出来た頃を見計らい、お店に寄った。いつもながら、期待通りの美味しいおうどんが待っていてくれた。ご店主のあの柔和な表情、最高のおうどんを作った方だからこその姿なのだろうと思う。こんなにも美味しいおうどんをいただくことが出来て、私は、ただただ感謝です。
合掌。

2012年5月22日火曜日

メリエンダ

朝も昼もしっかりいただいていたのですが、メリエンダの時間になると、足がふる里へと向かうのです。
今日は、釜天とかけうどん、二つもいただいてしまいました。
合掌。

2012年5月15日火曜日

二週間ぶりのふる里

昨日、ふる里で、天麩羅うどんをいただきました。実に、二週間ぶりのことでした。これだけ時間が開くと、此方のうどんの美味しさが、一層良く分かります。こんなに美味しいおうどんに出遭った私は、何と幸運なのでしょう。今日も、今少ししたら、出かけようと思っています。
合掌。

追記
お昼の時間、お店に参り、かけうどんをいただきました。美味しかったです。天麩羅うどんも良いですが、かけうどんも、他店の比じゃございません。私は、此処のおうどんの虜になってしまいました。
合掌。

2012年3月31日土曜日

ぷりうまうどん　ふる里

此方のうどんをいただいていると、うどんの長いことに驚かされます。一本づつ切らずに食べて、何本入っているのだろうと数えようとしたこともあるけど、途中で忘れてしまうのです。それで、お店の方に尋ねてみました。長いのは一本一メートルあるのだそうです。納得です。
実は、今日も、隣県への出張の帰途、美味しいかけうどんをいただいたのでした。
合掌。

2012年3月17日土曜日

ぷりうまうどん　ふる里　　天麩羅うどん　三

ふるさとの照明は、レトロな方式を採用しています。為に、写真撮影には、少し暗いのです。今日は、思い切って、ストロボを使ってみました。本来の出汁の色も再現できたようです。
此処暫く、忙しくて、ご無沙汰していたのですが、一箸付けただけで、他店とは違うことが、実感できました。私には、此処のうどんが一番です。
合掌。

2012年2月16日木曜日

ぷりうまうどん　ふる里　　天麩羅うどん　二

ふる里の天麩羅うどんが食べたくて、長駆、MTBで出張した。
久方ぶりのふる里、美味しかった・・・・・。
やはり、この店が、私には一番合う。
他店との比較は出来ない。
ただただ、感謝。
合掌。

2012年1月26日木曜日

はゆかうどん　二

東讃へ出張の折は、敢えて遠回りをし、はゆかうどんに寄ることが恒例となった。数十キロ余分に走っても、訪ねてみたい店なのである。
今日は、青唐辛子を、再度、使ってみた。この薬味、チリメンと併せているのだが、臭みは全く無い。それにしても、美味しいうどんである。はゆかの釜かけうどん、これを越えるうどんは、中讃地域ではいただけない。
私は、心の底から、「美味しかったです。ご馳走さまでした」と挨拶をし、店を後にするのである。
良い人が良い仕事をする。日本人に生まれて良かったと思う一時である。
合掌。

2011年11月21日月曜日

次の店の紹介はいつになるか・・・・・。

讃岐うどん行脚とかで、数多の店の紹介文を見かけるが、私の味覚に合う店は、そうそうは無い。

と言う次第で、次の店の紹介はいつになるか・・・・・。

合掌。

付記
写真は、ふる里のかけうどん。11月16日撮影。
合掌。

2011年11月4日金曜日

うまじ家豊浜店

先のスレッドにも記しましたが、私はセルフは苦手です。為に、列が出来ない時間に入店します。亦、カウンターに並んでいる天麩羅類は求めません。ネギ、てんかす、しょうがのみで、かけうどんをいただきます。

さて、このお店、観音寺のうまじ家さんの支店です。本店は給仕付きですが、支店の此方はセルフです。然し、実に美味しいうどんを食べさせてくださいます。それと、なんとも清清しいお店なのです。私は大好きなうどんをいただき、気分も爽快で、家路に就くのです。

尚、うどんが出来上がる前に、支払いを済ませ、出来るだけ時間を開けずにいただくのが、私流です。

合掌。

参考

http://loco.yahoo.co.jp/place/082cc9153f6ad0138232d22030c782a1db1cfeea/review/156154/

追記

拙宅からだと、本店の方が遥かに近い。然し、何故か、週に一回は足を運びます。確かに美味しいのです。かけうどんに関しては、本店を超えている。実感です。

合掌。

2011年10月23日日曜日

はゆかうどん

過日、蜻蛉池の帰途、寄ったお店です。セルフが苦手な私は、最初、入店を躊躇したのです。かけうどんを頼み、いただきました。一箸付けただけで、この店が別格であることを理解しました。うどん好きですが、お代わりなどしたことのない私、その私が、今一度、かけうどんをお願いしたのでした。ところが、その後、お店の場所が分からず、再訪を果たせませんでした。今日、実に一年ぶりで、お寄りすることが出来ました。釜かけうどんをいただき、昨年の私の味覚が間違いでなかったこと、納得致しました。良いお店です。

合掌。

追記

はゆか、歴史に興味のある私は、羽床氏を思うのです。お店のある羽床の地は、歴史散策の格好の場所でもあります。

合掌。